Symbola Italy

Terra generosa, godereccia e ironica, anticipatrice e divertita, la Romagna è qualcosa di più e di diverso dalle sue regioni di confine: più leggiadra dell’Emilia, più friendly della Toscana, più brillante delle Marche. Territorio propositivo dove i valori del paesaggio e del buon vivere si mescolano alle virtù civiche, in un mix per molti versi unico. Lì, tra il mare e la dorsale appenninica, Umberto Cesari ha capito che la sua vocazione aveva un nome e un cognome: vite e vino.
Viticultore appassionato è riconosciuto come il pioniere dei Sangiovese Doc nel mondo. Anche qui come altrove, il lavoro accurato sui vitigni autoctoni ha trasformato il Sangiovese da “ vino beverino” senza pretese, che accompagnava tagliatelle e piada, in un grande rosso italiano. Esagerazione? Nient’affatto, se è vero che con il Tauleto l’azienda vince nel 2004 la Medaglia d’oro all’International Wine&Spirit Competition. Un lungo cammino iniziato a metà degli anni ‘60 che ha qualificato il prodotto, affermato il territorio, alzato gli standard e gli investimenti dei produttori. Il cuore dell’azienda si dispiega sulle colline che dominano l'antica Via Emilia ad una altitudine che arriva ai 400 metri, e che oggi si estende su circa 100 ettari suddivisa in 4 poderi che in successione digradano dall'antica Rocca di Liano. La produzione si è allargata e diversificata all’insegna della qualità con vini bianchi, rossi, riserve, vini rari, frizzanti e spumanti, da dolce e da dessert, olio, grappe e aceto balsamico. Ma produrre vino non bastava. Allora Giuliana, la moglie, con entusiasmo e creatività ha ulteriormente declinato il suo amore per la vite. L’idea geniale è la Tauleto Fragrance, una linea di prodotti per la bellezza del corpo e della casa a base di polifenoli di uva rossa. Queste magiche molecole sono i principi attivi più potenti del regno vegetale, con formidabili proprietà antiossidanti contro l’invecchiamento e per il benessere del corpo. Sono nate così creme, fragranze, profumi di tale originalità da costituire un caso nel panorama di una cosmesi alternativa e innovativa, nel solco della farmacopea naturale attualizzata e adattata ai desideri contemporanei.

Cantine Umberto Cesari
Via Stanzano, 1120
40024 Castel San Pietro Terme (BO)
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